Vinificazione: 8 ore di macerazione del mosto con le proprie bucce, spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 15°C.
Maturazione e affinamento: In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.
Note caratteristiche:Luminoso color rosa tenue tendente al corallo, ampio bouquet di profumi e gusti prolungati, fresco, morbido, sapido, fine. Va gustato con salmone, trote, cernie e zuppe di pesce.
Servito a 8/9°C mette in risalto un particolare “fruttato” tipico dell’uva.
